Como muchos sabéis, desde hace un tiempo, compartíamos la antigua casa con huéspedes de airbnb, y lo que teníamos claro es que tras la reforma de la casa lo volveríamos a hacer, es una experiencia increíble, que os recomiendo! Y ahora que hemos terminado, hemos vuelto a la carga!
Publicamos el nuevo anuncio, con las fotos de nuestra nueva casa, y en menos de 12 horas, tuvimos nuestras primeras reservas. El sábado antes de semana santa llegó nuestra primera invitada, tan solo fue una noche, pero Kathy fue muy amigable con nosotros y charlamos en el desayuno durante un buen rato. Si te digo la verdad, creo que lo que más nos gusta es charlar durante el desayuno con nuestros guests. Y es que preparamos unos desayunos bastante ricos, o eso intentamos.
Desde hace un tiempo decidimos que siempre que viniese un invitado lo recibiríamos con un bizcocho. Y para nuestra primera invitada de Airbnb, de nacionalidad estadounidense, decidimos probar con un bizcocho de zanahoria. Algo arriesgado, porque la tarta de zanahoria (o el bizcocho) es muy típico de USA y tienen auténtica devoción por esta preparación, pero por qué no arriesgar... el resultado fue asombroso.
El bizcocho que hicimos es original de una receta de Alma Obregón. Ella lo hizo como base para la carrot cake tradicional, con tres bases de bizcocho y rellena de frosting y capa final del mismo relleno que se hace con queso fresco, azúcar y mantequilla. El frosting, que está riquísimo, es muy dulce como para que te invite a repetir, y normalmente cuando hacemos un bizcocho queremos que nos sobre para varios días (sí aguantamos, claro), por eso suprimimos el relleno y nos quedamos solo con la base del bizcocho. Tan solo le añadí nuez moscada molida, algo que Alma no hizo pero sí que indicaba en su programa, y es que dijo que para los americanos no es tarta de zanahoria si no lleva nuez moscada, y a nosotros que nos gustan mucho las especias no dejé la oportunidad de echar una pizca.
El resultado fue espectacular. Y no lo dijimos solo nosotros, lo dijo una auténtica chica americana, residente en New York. Por lo tanto nos damos por aprobados y marcamos la receta dentro de las infalibles ;)
Desde ese día, hemos tenido a varios invitados más, argentinos, ingleses, y colombianos,... y lo que nos queda, porque este mes de abril, prácticamente lo tenemos completo, serán los bizcochos lo que hace que tengamos tanto éxito?
Publicamos el nuevo anuncio, con las fotos de nuestra nueva casa, y en menos de 12 horas, tuvimos nuestras primeras reservas. El sábado antes de semana santa llegó nuestra primera invitada, tan solo fue una noche, pero Kathy fue muy amigable con nosotros y charlamos en el desayuno durante un buen rato. Si te digo la verdad, creo que lo que más nos gusta es charlar durante el desayuno con nuestros guests. Y es que preparamos unos desayunos bastante ricos, o eso intentamos.
Desde hace un tiempo decidimos que siempre que viniese un invitado lo recibiríamos con un bizcocho. Y para nuestra primera invitada de Airbnb, de nacionalidad estadounidense, decidimos probar con un bizcocho de zanahoria. Algo arriesgado, porque la tarta de zanahoria (o el bizcocho) es muy típico de USA y tienen auténtica devoción por esta preparación, pero por qué no arriesgar... el resultado fue asombroso.
El bizcocho que hicimos es original de una receta de Alma Obregón. Ella lo hizo como base para la carrot cake tradicional, con tres bases de bizcocho y rellena de frosting y capa final del mismo relleno que se hace con queso fresco, azúcar y mantequilla. El frosting, que está riquísimo, es muy dulce como para que te invite a repetir, y normalmente cuando hacemos un bizcocho queremos que nos sobre para varios días (sí aguantamos, claro), por eso suprimimos el relleno y nos quedamos solo con la base del bizcocho. Tan solo le añadí nuez moscada molida, algo que Alma no hizo pero sí que indicaba en su programa, y es que dijo que para los americanos no es tarta de zanahoria si no lleva nuez moscada, y a nosotros que nos gustan mucho las especias no dejé la oportunidad de echar una pizca.
El resultado fue espectacular. Y no lo dijimos solo nosotros, lo dijo una auténtica chica americana, residente en New York. Por lo tanto nos damos por aprobados y marcamos la receta dentro de las infalibles ;)
Desde ese día, hemos tenido a varios invitados más, argentinos, ingleses, y colombianos,... y lo que nos queda, porque este mes de abril, prácticamente lo tenemos completo, serán los bizcochos lo que hace que tengamos tanto éxito?